विशाल सैल्मन फिशकेक रेसिपी

750 ग्राम मैरिस पाइपर आलू, छीलकर 5 सेमी के टुकड़ों में काट लें

212 ग्राम जंगली प्रशांत लाल सामन, पानी निकाला हुआ, छिलका और हड्डियाँ हटा दें

1 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ

10 ग्राम ताजा डिल, बारीक कटा हुआ

2 स्लाइस सफेद ब्रेड, टुकड़ों में ब्लिट्ज किया हुआ

जैतून का तेल स्प्रे

2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों

1 छोटा चम्मच सफेद वाइन सिरका

120 ग्राम बैग मिश्रित पत्ती का सलाद आलू को नरम होने तक 15 मिनट तक उबालें। अच्छी तरह से पानी निकालें, फिर चिकना होने तक मैश करें। ठंडा होने के लिए 10 मिनट के लिए अलग रख दें। ओवन को गैस 7, 220°C, पंखे को 200°C पर प्रीहीट करें, और बेकिंग शीट पर नॉनस्टिक बेकिंग पेपर बिछा दें।

मछली को मैश में डालें, नींबू के छिलके और ज़्यादातर डिल को मिलाएँ और मिलाएँ। एक प्लेट पर 20 सेमी के गोल आकार में आकार दें और ब्रेडक्रंब के तीन-चौथाई हिस्से को ऊपर और किनारों पर दबाएँ।

ध्यान से बेकिंग शीट पर पलटें। बचे हुए ब्रेडक्रंब को दबाएँ। तेल छिड़कें और सुनहरा और गरम होने तक 25 मिनट तक बेक करें। इस बीच, नींबू के रस को 2 बड़े चम्मच तेल, सरसों और सिरके के साथ फेंटें; मसाला डालें। सलाद में मिलाएँ और 4 प्लेटों में बाँटें। बचे हुए डिल के साथ फिशकेक को बिखेरें, वेजेज में काटें और सलाद के साथ परोसें।